Schlagwort: Vollkornmehl

Wenn es um gesundes Mehl geht, heißt es ja eigentlich immer, Vollkornmehl ist das gesündeste Mehl. Aber wie gesund ist Vollkornmehl wirklich? Im Vollkornmehl sind im Gegensatz zu den Weißmehlen noch alle gesunden Anteile der Getreidekörner enthalten. Auch Studien belegen…